Brew Dog Jack Hammer Ruthless IPA 330 ml / 7.2 % Schottland

Brew Dog Jack Hammer Ruthless IPA 330 ml / 7.2 % Schottland

Bereits der Name Jack Hammer was auf deutsch Vorschlaghammer bedeutet lässt erahnen was hier auf einem drauf zukommt beim Genuss dieses Bieres. Denn das Brewdog Jack Hammer ist vollgepackt mit Hopfen und erreicht dadurch eine Bitternis die wesentlich intensiver und stärker ist als bei einem normalen Bier.

Gebraut wird das Brewdog Jack Hammer aus den Hopfensorten Centennial und Columbus. Erstmals eingebraut wurde das Bier im Jahr 2012. Damals allerdings noch als Prototyp. Da es aber beim Brewdog Personal so gut ankam wird es jetzt regelmäßig eingebraut.

Im Glas fällt zunächst die klare hellgoldene Farbe des Brewdog Jack Hammer auf. Die Schaumkrone ist dabei mittelmäßig ausgeprägt. Der Geruchstest lässt Hopfen- und Zitrusaromen zu Tage treten. Auch Spuren von Pfirsich und Ananas sind zu erkennen. Geschmacklich ist das Brewdog Jack Hammer vor allem von der intensiven Hopfenbitternis geprägt. Daneben sind Noten zu schmecken die an Aprikose und Blutorange erinnern auch florale Noten werden deutlich.

Aufgrund des intensiven Hopfengeschmacks eignet sich dieses Bier nicht für IPA Neulinge sondern eher für richtige Hopheads und solche die es werden wollen.

Geschichte
Brewdog wurde 2007 durch die beiden Freunde James Watt und Martin Dickie in Fraserburgh gegründet. Das erste Bier wurde im April 2007 produziert. Brewdog behauptet, die größte unabhängige Brauerei Schottlands zu sein. Sie produziert 400.000 Flaschen pro Monat für den Export in die ganze Welt. Der Gesamtausstoß betrug im Geschäftsjahr 2015 134.000 hl. Derzeit errichtet Brewdog eine zweite Brauerei in Columbus, Vereinigte Staaten.

Bars
Im Oktober 2010 eröffnete Brewdog ihre erste eigene Bier-Bar in Aberdeen mit der Bezeichnung BrewDog Aberdeen. Seitdem werden weltweit Brewdog-Bars eröffnet und betrieben. 2015 waren es bereits 19 im Vereinigten Königreich und weitere acht weltweit. So unter anderem auch in Barcelona, Helsinki, Florenz und São Paulo.
Biere
Grauhörnchen mit The End of History in der BrewDog-Bar Camden, London

Brewdog produziert unterschiedliche Biersorten wie Ale, Stout, IPA und Lager. Abgefüllt werden diese jeweils in Flaschen. Einzelne Abfüllungen werden auch in Keg-Fässern abgefüllt. Die Flaschenbiere werden in Supermärkten in ganz Großbritannien angeboten und außerdem weltweit exportiert. Seit Dezember 2010 ist BrewDog auch in Deutschland offiziell erhältlich. Seit 2013 ist der Alleinimporteur für Deutschland die Hofmark Brauerei bei Cham.
Ende November 2009 führte Brewdog ein Bier namens Tactical Nuclear Penguin mit 32 % Alkoholgehalt ein, welches das stärkste jemals erzeugte Bier sein sollte.
Kurz darauf wurde auch das Sink the Bismarck vorgestellt, das sogar 41 % Alkohol hat.
Mit The End of History wurde die limitierte Edition eines 55%igen Biers geschaffen. Tierschützer protestierten gegen die Abfüllung in ausgestopften Grauhörnchen und Hermelinen.

Im Februar 2016 „open-sourcete“ die Brewdog-Brauerei alle ihre Bierrezepte für die Öffentlichkeit und machte diese damit zu einer Art Free Beer.